Article de périodique
Benjamin Collombat au Château de Courcelles
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°219 (juillet 2024) p. 68-71
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- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
- Photographe : Josselin Rocher
A moins de 50 km de Reims, le chef sudiste relève le pari d'offrir une cuisine gastronomique à la belle demeure familiale transformée en hôtel.
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