Catégorie sucre
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Reportage sur l'addiction au sucre : définition de l'addiction, les expériences du neuropsychopharmacologue Serge Ahmed sur le potentiel addictif du sucre chez l'animal, la surconsommation de sucre dans la société moderne, les réactions face au [...]
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Si tout le monde sait qu’on peut être accro à la drogue ou à la cigarette, certains ignorent que l’addiction peut se cacher partout dans notre quotidien ! Un paquet de gâteaux qui vous fait de l’œil au goûter, le carré de chocolat avec votre caf[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 613.8 CDI Fénelon 6 : Rayon Sciences appliquées 9782317019654 Disponible 
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Aymeric Lapp, Auteur |Qu'est-ce que l'équilibre glycémique ? Quels sont les signes d'hypoglycémie ? Comment établir le diagnostic et savoir quelle conduite adopter ?
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Un classique québécois à nouveau disponible. Préparez vous-même, facilement, des délices irrésistibles à partir de vos fruits préférés et que vous pourrez déguster toute l'année. 120 recettes savoureuses accompagnées de trucs et de conseils pour[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.85 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782894552834 Disponible 
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Le point sur les différents types de sucres et leur importance dans l'alimentation et leur impact sur la santé : présentation de la classification des glucides monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides et polysaccharides ; définition de l[...]
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Le point sur les ajouts de sucre dans les produits issus de l'industrie agroalimentaire : la réglementation pour interdire le sucre dans le pain labellisé “de tradition française” ; l'apport fréquent de sucre dans les produits transformés sucrés[...]
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Le point sur les méthodes des lobbies de l'industrie agroalimentaire pour faire augmenter la consommation de sucre dans les aliments : la réticence des industriels contre l'utilisation du Nutri-Score ; le financement de partenariats avec l'Educa[...]
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L'origine du sucre : sa présence dans les plantes ; les transformations de la canne à sucre et de la betterave sucrière pour devenir du sucre, leur couleur et leur nom ; la composition de la molécule du sucre, l'origine du saccharose de ces deux[...]
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Réponse courte pour expliquer l'origine du sucre et son mode de fabrication.
