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Article de périodique

Christophe Bacquié. Hôtel du Castellet au Castellet

• Dans le périodique : Thuriès magazine, n°344 (novembre 2022) p. 6-15
• Auteur : Michel Tanguy

A 50 ans, Christophe Bacquié et son épouse Alexandra décident de mettre un point final à l'histoire qu'ils écrivaient depuis 14 ans à l'Hôtel du Castellet. Sans quitter le monde de la gastronomie, le couple souhaite désormais aborder l'hospitali[...]

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Article de périodique

Christophe Schmitt. Domaine de Terre Blanche à Tourrettes

• Dans le périodique : Thuriès magazine, n°342 (septembre 2022) p. 46-59
• • Auteur : Michel Tanguy
  • Photographe : Pascal Lattes

Après plusieurs mois de fermeture pour cause de pandémie de Covid, Christophe Schmitt, le successeur de Philippe Jourdain au Domaine de Terre Blanche, a enfin pu prendre ses marques. Au restaurant gastronomique "Le favencia", il s'attache à valo[...]

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Article de périodique

Louis Rameau et Eric Raynal. Château de Berne à Flayosc

• Dans le périodique : Thuriès magazine, n°341 (juillet 2022) p. 46-59
• • Auteur : Michel Tanguy
  • Photographe : Pascal Lattes

Louis Rameau est arrivé au Château de Berne en 2016 aux côtés de Benjamin Collombat. Il lui succèdera au poste de chef exécutif en 2020. Etoilé au guide Michelin depuis 2017, "Le Jardin de Berne", la table gastronomique de ce resort 5 étoiles, e[...]

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