Livre
La cuisine provençale
- Auteur : Liliane Otal
- Editeur : Sud-Ouest Editions Collection : Cuisines des pays de France 2001 125 p.
Catégorie Provence-Alpes-Côte d'Azur
6 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Une été en Provence
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°207 (juillet 2022) p. 40-51
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
- Auteur : Noël Bérard
- Photographe : Delphine Constantini
Noël Bérard, le chef de Capelongue vient juste d'être coiffé d'une étoile par le guide Michelin, seulement une année après avoir repris les cuisines de l'établissement épaulé par Matthieu Guivarch. Ici, il semble qu'il a trouvé son paradis et sa[...]Exclu du prêtLa Provence côté bio
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°357 (mai 2024) p. 58-59
- Auteur : Louise Delamarre
La Provence fait figure de bon élève avec 20 à 25 % de sa surface viticole certifiée en bio. Un chiffre en constante augmentation.Exclu du prêtLa Provence au féminin
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°213 (juillet 2023) p. 44-49
- Auteur : Béatrice Delamotte
Des bords de Méditerranée aux massifs montagneux, le vignoble provençal dévoile sa diversité et l'excellence de ses terroirs. Des propriétés de plus en plus dirigées par des vigneronnes qui s'attachent à promouvoir un art de vivre d'excellence.Exclu du prêtDes territoires créatifs via la culture, l'exemple de la région Sud.
- Dans le périodique : Population & avenir, n°750 (novembre-décembre 2020) p. 4-7
- Auteur : Mathilde Vignau
Depuis le début des années 2000, la notion de créativité des territoires en général et via la culture a acquis une réelle importance. En dépit de son caractère relativement flou, elle a été rapidement reprise dans les discours des décideurs poli[...]Exclu du prêt
