Catégorie apéritif
 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > boisson > boisson alcoolisée > apéritif
Synonyme(s)amer ;anisé ;bitter ;gentiane ;quinquina vermouth |
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Cet ouvrage présente les gastronomies régionales ainsi que leurs diverses productions(produits marqueurs, fromages, vins, apéritifs...)Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.59 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782216109395 Disponible 
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Louise Delamarre, Auteur |A l'origine médicament, les amers, bitters et autres amaro reviennent en force dans les cocktails, classiques ou contemporains, et même en cuisine. A l'instar des épices, ils relèvent les goûts et apportent une dimension supplémentaire.
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Béatrice Delamotte, Auteur |Souvent présentés au départ comme ayant des vertus médicinales, nombre d'apéritifs anciens ont connu une longue traversée du désert avant de faire un come-back tonitruant, notamment grâce à la mixologie.
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SIMPLISSIME 100 RECETTES : Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main! 2 à 6 ingrédients max. Une recette courte, claire et précise. Une belle photo explicite. Temps de préparation réduit. Super bon. Super rapide. Sans[...]Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.8 CDI Fénelon 6 : Rayon Sciences appliquées 9782017259169 Disponible
