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2 Documents chez cet éditeur

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Livre

Eloge du service en salle (édtition augmentée) : Valeurs et décryptage d'un métier de la restauration

  • Auteur : Jean)-Marie Ancher Valérie Vrinat
  • Editeur : Menu fretin 2023 144 p
Après le succès de la première édition d'Éloge du service en salle en 2021, Menu Fretin publie une édition augmentée des témoignages de dix professionnels de l'hôtellerie et de la restauration': Sébastien Bazin (Groupe ACCOR), Olivier Bertrand ([...]
Cote : 640
Disponible
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Livre

Manuel de cuisine populaire

    • Auteur : Éric Roux
    • Éditeur scientifique : Association nationale de développement des épiceries solidaires
  • Editeur : Menu fretin 2010 158 p.
La cuisine populaire c'est la cuisine de tous les jours, la cuisine familiale qui s'enseignait jadis de mère en fille, et qu'aujourd'hui on semble avoir un peu laissée de côté. Pourtant cette cuisine est essentielle, simple, goûteuse et bon marc[...]
Cote : 641.552
Disponible
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Lycée Estran Fénelon
105, chemin de Ker-Stears
29238       Brest Cédex 2

Horaires

Lundi : de 8H00 à 11H00 - de 12H45 à 16h30

Mardi : de 8H00 à 11H00 - de 12H45 à 16H30

Mercredi : de 8H00 à 12h00

Jeudi : de 8H00 à 11H00 - de 12h45 à 16H30

Vendredi : de 8H00 à 11H00 - de 12H45 à 15H30

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mail : fenelon29.cdi@wanadoo.fr

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