Catégorie Puy-de-Dôme : département

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Article de périodique

Alexis Thauvin

• Dans le périodique : Thuriès magazine, n°342 (septembre 2022) p. 88-97
• • Auteur : Pauline Defélix
  • Photographe : Pascal Lattes

Meilleur Apprenti de France en 2012, Alexis Thauvin a vite choisi de quitter la restauration pour se consacrer à la pâtisserie. Après un parcours formateur, c'est à Clermont-Ferrand, ville de sa compagne Marie Magnet, qu'il ouvre sa pâtisserie e[...]

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Article de périodique

Du couteau à l'assiette, une transmission familiale

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°222 (janvier 2025) p. 50-59
• • Auteur : Nadia Déglon
  • Photographe : Valérie Lhomme

Dans la famille Déglon, on a le goût du travail bien fait, qu'il s'agisse de façonner un couteau ou de réaliser un plat. Enfilez un tablier, munissez-vous d'un bon couteau et suivez les recettes savoureuses de Nadia Déglon.

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