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Ce manuel, conforme au nouveau référentiel 2009 du BTS Économie sociale familiale, vise à donner au lecteur les bases scientifiques nécessaires : pour comprendre les besoins de l'organisme aux différents âges de la vie, les conditions de son bon[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 612 BTS CDI Fénelon 6 : Rayon Sciences appliquées 9782743012878 Disponible 
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Ce manuel, conforme au référentiel 2009 du BTS Économie sociale familiale, regroupe tous les enseignements relatifs au module 3 - Communication professionnelle. Il fournit les connaissances indispensables pour la maîtrise des principes généraux [...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 658.45 BTS CDI Fénelon 6 : Rayon Sciences appliquées 9782743015541 Emprunté jusqu'au 09/10/2024 
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Ce manuel, conforme au nouveau référentiel de formation au diplôme d'État de Conseiller en économie sociale familiale, est conçu pour répondre aux exigences de l'épreuve d'intervention sociale du domaine de compétences 2 (DC2). Véritable outil p[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 640.234 CDI Fénelon 6 : Rayon Sciences appliquées 9782743014094 Disponible 
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Ce manuel, conforme au nouveau référentiel 2009 du BTS Économie sociale familiale, vise à permettre au lecteur : l'apprentissage des mécanismes essentiels présidant à la production des biens et services, à la répartition des richesses et à leur [...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 33 BTS ESF CDI Fénelon 3 : Rayon Sciences sociales 9782743012281 Disponible 
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Ce manuel, entièrement conforme au nouveau référentiel 2009 du BTS Économie sociale familiale, fournit au lecteur les informations indispensables pour : mettre en relation les connaissances technologiques, juridiques, psychologiques, sociologiqu[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 643 BTS CDI Fénelon 6 : Rayon Sciences appliquées 9782743012847 Disponible 
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Fruit de la coopération de 60 spécialistes, enseignants, chercheurs et industriels, cet imposant traité reflète la diversité des techniques employées en microbiologie alimentaire, tant pour la prévention des bactéries pathogènes que pour le cont[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 664 CDI Fénelon Pédagogie 9782743001551 Disponible 
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Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les principales notions de microbiologie, de toxicologie et d'hygiène. Il permet notamment : de comprendre les aspects réglementaires de la profession [...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 579 BTS CDI Fénelon 5 : Rayon Sciences 9782743010102 Disponible 
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Conforme au référentiel officiel du BTS diététique, ce manuel permet d'appréhender les techniques culinaires utilisées en milieu familial et en milieu collectif dans les meilleures conditions. Riche de plus de 160 recettes, agrémenté de nombreux[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.7 BTS CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782743012038 Disponible 
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Ce manuel, conforme au référentiel 2009 du BTS Economie sociale familiale, regroupe tous les enseignements relatifs au module 5 ; Gestion de la vie quotidienne dans un service ou dans un établissement. Il contribue à développer chez les étudiant[...]Exemplaires (2)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 640 BTS CDI Fénelon 6 : Rayon Sciences appliquées 9782743014988 Disponible 640 BTS CDI Fénelon 6 : Rayon Sciences appliquées 006486 Disponible 
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Ce manuel, conforme au nouveau référentiel du BTS économie sociale familiale, aborde en un seul volume l'ensemble des grandes questions relatives à la nutrition humaine et à la sécurité alimentaire. Il s'articule autour de quatre parties : la co[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 613.2 BTS CDI Fénelon 6 : Rayon Sciences appliquées 9782743010720 Disponible
