Catégorie Ille-et-Vilaine : département

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Article de périodique

Il cuisine la Bretagne à la japonaise

• Dans le périodique : Bretagne magazine, n°96 (juillet 2017) p. 58-61
• • Auteur : Tanguy Monnat
  • Photographe : Franck Hamel

A Cancale, Fumio Kudaka, le chef étoilé de La Table de Breizh, marie avec bonheur le sarrasin et le homard, le cochon et le tofu, le bar et la sauce soja...

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Article de périodique

Les petits bonheurs de Dinard

• Dans le périodique : Bretagne magazine, n°91 (septembre 2016) p. 64-78
• • Auteur : Marie-Christine Biet
  • Photographe : Thierry Pasquet

De sa création, au 19è siècle, par la bonne société anglaise, Dinard a conservé un charme délicieux. Entre balades en bord de mer et villas majestueuses, nautisme et cinéma, galeries d'art et jolies boutiques, voici les coups de cœur de Bretagne[...]

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Article de périodique

Yvan Chevalier

• Dans le périodique : Thuriès magazine, n°335 (décembre 2021) p. 62-73
• • Auteur : Alexianne Lamy
  • Photographe : Pascal Lattes

A 32 ans seulement, Yvan Chevalier revient sur ses terres d'origine en ouvrant une première boutique à Rennes. Pâtissier de talent et chocolatier multi-récompensé, le fidèle disciple de Vincent Guerlais vole à présent de ses propres ailes. Depui[...]

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