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Article de périodique
La Baie de Quiberon. Un grand souffle de gourmandise
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°229 (mars 2026) p. 86-93
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
Tournée vers l'Atlantique, dans le département du Morbihan, la Baie de Quiberon vit au rythme des marées. Ici, la gastronomie se nourrit de la créativité des artisans locaux.Baptiste Denieul. Maison Tiegezh à Guer (56)
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°349 (mai 2023) p. 44-55
- Auteur : Michel Tanguy
- Photographe : Pascal Lattes
Baptiste Denieul s'est décidé il y a bientôt 10 ans à reprendre le bistrot crêperie de ses parents pour le transformer en restaurant gastronomique. "L'Auberge Tiegezh" est devenue "Maison" avec la création de l'hôtel en 2019, et le jeune chef s'[...]La Belle-Iloise, la conserve chic et créative
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°223 (mars 2025) p. 68-71
- Auteur : Marie Martin
Sitôt pêchées, voilà les sardines la Belle-Iloise mises en boîte à Quiberon ! Si elles restent le produit phare de la conserverie bretonne depuis 1932, thon et maquereau s'invitent aujourd'hui dans des recettes sans cesse renouvelées et indissoc[...]Camille Lacome et Agathe Richou. Avel Vor à Port-Louis
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°346 (janvier 2023) p. 58-69
- Auteur : Alexianne Lamy
- Photographe : Pascal Lattes
Camille Lacome et Agathe Richou ont repris l'Avel Vor en juillet dernier. Un restaurant installé sur le port avec une vue à couper le souffle et des assiettes inévitablement inspirées par la mer. Elle est pâtissière, il est cuisinier, avec entho[...]Douceur de vivre à Vannes
- Dans le périodique : Bretagne magazine, n°95 (mai 2017) p. 62-78
- Auteur : Karine Poulard
- Auteur : Emmanuel Berthier
Nichée au fond du golfe du Morbihan, Vannes est un port abrité, riche d'une histoire qui lui a laissé un beau patrimoine.Le golfe du Morbihan. Une virée made in Breizh
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°205 (mars 2022) p. 98-105
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
Comme un jardin posé au bord de la mer, le golfe du Morbihan, terre de légendes, mixe son histoire avec mer et campagne, et s'offre savoureux et accueillant et souvent à contre-courant.Ils élèvent leurs huîtres bio à l'ancienne
- Dans le périodique : Bretagne magazine, n°99 (janvier 2018) p. 46-51
- Auteur : Tanguy Monnat
- Photographe : Stéphane Lavoué
Rencontre avec une famille d'ostréiculteurs qui vient d'obtenir le premier label Bio pour des huîtres. Techniques de production et caractéristiques des terroirs."Je suis un berger marin"
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°499 (septembre 2022) p. 80-82
- Auteur : Camille Lin
- Photographe : Oscar Chuberre
Dans le golfe du Morbihan, Nicolas Poupinel mène son troupeau d'île en île, défiant les puissants courants sur sa barque. En pâturant, ses 80 brebis de races rares entretiennent les espaces de manière naturelle.Lorient. Ville maritime et épicurienne
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°212 (mai 2023) p. 86-93
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
Face à elle, la force et les couleurs de l'Atlantique. Derrière elle, la quiétude de l'arrière-pays. Lorient s'offre inattendue et rythmée comme les marées qui modifient le paysage.Maëlig Georgelin. Le Petit Prince à Etel
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°346 (janvier 2023) p. 82-91
- Auteur : Michel Tanguy
- Photographe : Pascal Lattes
Maëlig Georgelin n'aura pas perdu de temps. A 25 ans, il ouvre sa première boutique, entre à l'association des Relais Desserts 3 ans plus tard, et possède aujourd'hui 6 boutiques et un laboratoire de 1 000 m2. Cette expansion, dit-il, n'est que [...]
