Article de périodique
Il cuisine la Bretagne à la japonaise
- Dans le périodique : Bretagne magazine, n°96 (juillet 2017) p. 58-61
-
- Auteur : Tanguy Monnat
- Photographe : Franck Hamel
A Cancale, Fumio Kudaka, le chef étoilé de La Table de Breizh, marie avec bonheur le sarrasin et le homard, le cochon et le tofu, le bar et la sauce soja...
