5 Documents disponibles écrits par cet auteur
Article de périodique
La cuisine en technicolor
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°206 (mai 2022) p. 32-39
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
- Auteur : Coralie Ferreira
- Photographe : Aimery Chemin
La belle saison nous offre ses couleurs tendres, gaies et acidulées dans des assiettes qui font la part belle au végétal pour fêter le renouveau de la nature.Les oeufs on en fait tout un plat
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°229 (mars 2026) p. 26-31
- Auteur : Coralie Ferreira
- Photographe : Fabrice Besse
On en a tous une boîte chez soi. Les oeufs nous sauvent de tout et nous permettent de préparer de grands classiques ou des recettes inventives comme celles que nous propose CVF ici.A l'ombre des figuiers
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°214 (septembre 2023) p. 56-64
- Auteur : Coralie Ferreira
- Photographe : Aimery Chemin
Direction le nord de la Toscane, en Italie, au milieu des forêts de châtaigniers. Dans le petit village de Caprigliola, on célèbre les produits et les traditions de la région. ici, en cuisine et ailleurs, on prend notre temps. Et si cela faisait[...]Réveillons. À chacun son tempo !
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°227 (novembre 2025) p. 76-85
- Auteur : Coralie Ferreira
- Photographe : Aimery Chemin
Lorsque les fêtes de la fin de l'année arrivent, nous n'avons pas toujours les mêmes envies en matière de menus. Certains célèbrent la tradition, lorsque d'autres ne veulent pas se ruiner ou privilégient la légèreté. L'essentiel est de se faire [...]Des spécialités à croquer
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°217 (mars 2024) p. 22-29
- Auteur : Coralie Ferreira
- Photographe : Emilie Guelpa
Dans son ouvrage "Petits et grands gâteaux de nos régions", paru aux éditions Alain Ducasse, Michel Tanguy, rédacteur en chef du magazine Thuriès, a recueilli plus de 60 recettes de spécialités pâtissières. Un tour de France gourmand dont CVF vo[...]
