Catégorie sorgho
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Article : texte imprimé
Snezana Gerbault, Auteur |Cultivé et consommé en Afrique, le sorgho est une céréale dans l'air du temps. Riche en fibres, en vitamines et minéraux, sans gluten, elle est une source prometteuse de diversification de l'alimentation face au changement climatique.
