Catégorie Champagne : province

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Article de périodique

Champagnes ! Singuliers et multiples

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°209 (novembre 2022) p. 48-74
• • Auteur : Béatrice Delamotte
  • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch

Dans un verre de champagne, à travers le cordon des bulles fines, se dessine toute la promesse d'un moment exceptionnel, de la fête, du partage, du plaisir. Que vous l'aimiez minéral, floral, délicat, charnu, intense... le champagne, fort de ses[...]

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Article de périodique

Que la fête commence... Champagne !

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°215 (novembre 2023) p. 40-72
• Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch

Singulier, majestueux, ambitieux, racé, sans égal... Après avoir été le vin des rois, on considère le champagne comme le roi des vins. (Re)découvrez ce vignoble si singulier, ses acteurs et ses particularités afin de le comprendre mieux, entre l[...]

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