Article de périodique
Le reblochon. Patrimoine savoyard
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°206 (mai 2022) p. 84-85
- Auteur : Elodie Fournier
La fabrication de ce fromage, née de l'ingéniosité et du savoir-faire des paysans de Savoie, respecte les mêmes gestes traditionnels depuis des siècles, préservant ainsi son authenticité.
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