Auteur Mélanie Martin

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Article de périodique

La châtaigne est à la fête

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°209 (novembre 2022) p. 38-46
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Photographe : Nicolas Lobbestaël
  • Auteur : Mélanie Martin

Elle nous fait aimer le froid, change de nom en cuisine pour devenir marron. Réconfortante, la châtaigne nous offre sa douceur, en version salée ou sucrée.

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Article de périodique

Le marché de saison : les asperges vertes et blanches, le quasi de veau et la rhubrabe

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°218 (mai 2024) p. 22-29
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Auteur : Mélanie Martin
  • Photographe : Nicolas Lobbestaël

Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils de CVF et leurs recettes pour profiter des asperges, du veau et de la rhubarbe...

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Article de périodique

Le marché de saison : le merlan, le chou-fleur et la banane

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°210 (janvier 2023) p. 18-25
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Illustrateur : Pascal Drai
  • Auteur : Mélanie Martin
  • Photographe : Nicolas Lobbestaël

Ce mois-ci, à l'honneur au marché, le merlan, le chou-fleur et la banane...

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Article de périodique

Le marché de saison : les oignons jaunes et rouges, le chorizo et le citron jaune

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°209 (novembre 2022) p. 28-35
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Auteur : Pascal Drai
  • Auteur : Mélanie Martin
  • Photographe : Nicolas Lobbestaël

Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter des oignons, du chorizo et du citron jaune.

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Article de périodique

Se régler sans prise de tête

• Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°210 (janvier 2023) p. 26-33
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Photographe : Nicolas Lobbestaël
  • Auteur : Mélanie Martin

Faciles, économiques, de saison, réconfortantes... ces recettes cochent toutes les cases et vous épaterez vos convives sans passer deux heures en cuisine.

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