Livre
Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services : BTS 1re année Management en hôtellerie-restauration ; nouveau référentiel
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- Auteur : Marie-Claire Auffray
- Auteur : Anne Baudriller
- Auteur : Liliane Correia De Gouveia
- Directeur de publication : Pierre Villemain
- Editeur : Nathan Technique Collection : Collection BTS MHR 2018 192 p.
Manuel portant sur l'ensemble du référentiel de première année d'économie et gestion hôtelière, dont il présente les points clés : concepts de la mercatique des services, politique commerciale de l'entreprise hôtelière, relation client, outils d[...]
