Auteur Pierre Singaravélou

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Livre

L'épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours

• • Directeur de publication : Pierre Singaravélou
  • Directeur de publication : Sylvain Venayre
• Editeur : Fayard 2022 428 p.

Saviez-vous que le Christmas pudding est une recette impériale, composée de rhum jamaïcain, de raisins secs d'Australie, de sucre des Antilles, de cannelle de Ceylan, de clous de girofle de Zanzibar, d'épices d'Inde et de brandy de Chypre ? Que [...]

Cote : 641

Disponible

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Article de périodique

Une histoire du monde revue et corrigée

• Dans le périodique : Beaux Arts magazine, n°475 (janvier 2024) p.76-83
• • Daphné Bétard
  • Pierre Singaravélou

Présentation de l'exposition "Une autre histoire du monde" au Mucem de Marseille organisée autour d'une vision et d'une histoire du monde décentrées du prisme occidental : déconstruction d'une histoire européocentrée affirmée au 18e siècle et qu[...]

Exclu du prêt

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