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Auteur Bruno Laurioux |
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Bruno Laurioux, Auteur | Société d'éditions scientifiques |Présentation de la découverte et de l'utilisation du sucre en Europe au Moyen Age. Découverte de la culture de la canne à sucre lors des croisades en Orient et production de la plante en Sicile et sur les côtes espagnoles à partir du 11e siècle.[...]Article : texte imprimé
Analyse des comportements, des normes et des représentations alimentaires en Occident au Moyen Age.