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Auteur Sophie Menut-Yovanovitch |
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Mathilde Bourge, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Photographe |De la pâte, des œufs, de la crème et du lard... peu de plats remportent autant de suffrages que la quiche lorraine, qui a su s'exporter bien au-delà de sa région natale.Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Delphine Amar-Constantini, Photographe |A la fois préservée, authentique et dynamique, la ville se dessine autour de son lac, l'un des plus purs d'Europe. Épicentre de la gastronomie, elle ne compte pas moins de 10 étoiles pour 5 chefs, miroir des cadeaux que promet la cité.Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Pauline Tezier, Photographe |Terra Volcana, premier site naturel de France métropolitaine à avoir été classé au Patrimoine Mondial de l'Unesco, est le paradis des amoureux de la nature et de sites grandioses. la région offre aussi une fenêtre sur l'histoire et partout un ac[...]Article : texte imprimé
Antoine Westermann, Auteur ; Delphine Constantini, Photographe ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |Pour ces pages consacrées aux volailles, la collaboration avec le grand chef alsacien, créateur du restaurant "Le Coq Rico" à Paris, s'est imposée. Après avoir fait trois fois Michelin sur le fronton de son restaurant "Le Buerehiesel" à Strasbou[...]Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe |Non sans humour, le boulanger-pâtissier breton a rebaptisé ce grand classique le Bobo au rhum. Clin d’œil amical à son quartier de l'est parisien et ses clients. En tout cas, de ce Bobo, on en reste baba !Article : texte imprimé
Envie de retrouver un peu de légèreté et de goût sans artifice ? la cuisson à la vapeur existe depuis la nuit des temps dans de multiples pays et nous fait du bien. Toute en douceur, elle préserve oligoéléments, vitamines et nutriments tout en r[...]Article : texte imprimé
Aimery Chemin, Photographe ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |Vraie boule d'énergie et de bonne humeur, Beatriz Gonzalez déboule dans la cuisine dans un éclat de rire. Elle a quitté le Mexique et sa famille de restaurateurs à 18 ans pour découvrir la France et sa gastronomie, et rien ne l'arrête. Pour CVF,[...]Article : texte imprimé
Tiphaine Campet, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |Ils sont dorés, moelleux et croustillants à la fois, régressifs comme on aime. Sortez la friteuse, c'est le moment de se faire plaisir !Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher, Auteur |Rendez-vous chez Drouant, l'institution centenaire, temple de la littérature française et emblème de la cuisine bourgeoise, qui nous accueille autour d'un plat de saison.Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher, Photographe |Autour d'une unique table de dix-huit couverts, le chef Matan Zaken nous accueille dans un cadre intimiste pour relever le défi.