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recette culinaire |
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La anguila de mazapan : légende et recette du dessert de fête de fin d'année de Tolède.Article : texte imprimé
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Alexianne Lamy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Toulousain d'adoption, l'Aveyronnais Antoine Fornara cultive dans ses boutiques de la Ville rose l'amour du savoir-faire artisanal et des bons produits. Résultat ? Un subtil mélange de classiques de la pâtisserie française et de créations plus o[...]Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur |Pour Antony Prunet, être pâtissier ne consiste ps seulement à concevoir de beaux gâteaux, il faut aussi penser rentabilité et choix des matières premières. A la "Pâtisserie de Famille", il repense les grands classiques en s'attachant à réaliser [...]Article : texte imprimé
Comme une envie de prolonger les vacances ! Les beaux jours sont encore là, alors on en profite pour recevoir autour de plats à picorer sans façon.Article : texte imprimé
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Delphine Constantini, Photographe |Pendant les fêtes, c'est le moment de sortir le grand jeu pour préparer des petites entrées à déguster avec les doigts en s'émerveillant.Article : texte imprimé
En Seine-Maritime, Valentin Dennetière a crée une gamme de tartinables élaborés avec des produits DE NORMANDIE qui valorise le travail des agriculteurs, pêcheurs et éleveurs de la région.Article : texte imprimé
Recette colombienne des petits pains de maïs garnis, appelés arepas "reina pepiada".Article : texte imprimé
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Michel Tanguy, Auteur |Voilà plus de 20 ans que le pâtissier brestois s'est installé à Montmartre avec son épouse Caroline. Ils sont aujourd'hui à la tête de 5 boutiques parisiennes, et plusieurs autres en Asie et en Europe. A 50 ans, Arnaud Larher ne manque pas de pr[...]