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recette culinaire |
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Faites assiette rase des OGM, pesticides et additifs, redécouvrez les vitamines, oligoéléments et minéraux! Un plein d'astuces pour connaître les vertus des aliments et découvrir des saveurs encore insoupçonnées...Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.51 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782290348604 Disponible texte imprimé
"Cuisine actuelle" 2009Voici plus de 250 recettes choisies par la rédaction de Cuisine Actuelle. Classiques ou innovantes, sucrées ou salées, notre terroir ou exotiques, du navarin d' issues de au lait de coco en passant par les verrines de saint-jacques les exquis pe[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782263048623 Disponible Article : texte imprimé
Très répandues dans les pays méditerranéens car très rafraîchissantes, les saveurs anisées sont plus ou moins puissantes et réglissées selon le végétal dont elles sont issues. Elles servent à la confection de boissons et à parfumer le poisson.Article : texte imprimé
Une tradition de caractère : La saurisserie CorrueArticle : texte imprimé
Amandine Barone, Auteur ; Vincent Amiel, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe |Morceaux choisis du livre "Je cueille et je cuisine les champignons" de Vincent Amiel et Amandine Barone, paru aux éditions Solar. Ou comment révéler tout le goût et la richesse des champignons, hors et dans l'assiette.Article : texte imprimé
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Pascal Bardet, Auteur |La truffe noire, Tuber Melanosporum, est aussi surnommée "le diamant noir". Avec le caviar, elle est l'un des produits "stars" des grandes tables mais sait aussi donner beaucoup d'allure à une simple omelette ou à des œufs brouillés. Et si son p[...]Article : texte imprimé
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Promenade gourmande dans la vallée de l'Oise