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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 642.7 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782862683805 Disponible texte imprimé
Ce quiz offre l'essentiel de ce qu'il faut connaître sur: l'histoire de la bière, les bières régionales françaises, les bières européennes et plus lointaines, la fabrication et la législation. Un jeu de questions-réponses, composé de plus de 2[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.23 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782862684062 Disponible texte imprimé
Ce quiz, qui comporte des fiches détaillées sur la gastronomie de chaque région, est l'occasion de découvrir ou de redécouvrir les terroirs et les produits régionaux. Un jeu de questions-réponses, composé de plus de 180 questions, pour vous perm[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.59 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782862683843 Disponible texte imprimé
Jacques Lanore 2005Ce quizz est l'occasion de découvrir la richesse de notre pays en vins.Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.22 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782862683416 Disponible texte imprimé
Connaissances en règlementation, matériels, savoir-faire et savoir-être,boissons, produits pour évoluer dans le secteur des professionnels des cafés-brasseries.Exemplaires (2)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.59:9 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782206032924 Disponible 641.59:9 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 006603 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.59:9 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782862682761 Disponible texte imprimé
Marie-Thérèse Audoux, Auteur ; Jacques Bessenay, Auteur ; Philippe Mazzetti, Auteur | Jacques Lanore | 2010L'hôtellerie appartient au secteur économique des services. Porté par le développement des outils de communication qui accélèrent la mondialisation de l'offre comme de la demande, ce secteur est en pleine évolution. Dans ce contexte de plus en p[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 647 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782206032375 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 PRO CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782206301037 Disponible texte imprimé
Constitution de la matière vivante : organisation cellulaire et tissulaire ; composition chimique. Biochimie alimentaire : l'eau, les glucides, les lipides, les protides, les acides nucléiques, les éléments minéraux. Propriétés de la matière et [...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 613.2 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782862682204 Disponible texte imprimé
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.33 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 002751 Disponible