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Le point sur les impacts du réchauffement climatique sur la sécheresse et l'eau du sol en France : une division géographique de la France en deux parties ; les prévisions d'une hausse globale importante des températures et d'une évaporation de l[...]Article : texte imprimé
Le point sur la qualité des baguettes et des croissants vendus par les chaînes de boulangerie industrielle et les supermarchés : la réglementation concernant la baguette tradition ; l'autorisation des additifs pour la baguette blanche ; le succè[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'apposition du logo Nutri-score sur les produits du terroir : le refus des producteurs de fromages par peur d'une chute des ventes ; le refus de certains grands industriels ; le point de vue d'un médecin nutritionniste sur la strat[...]Article : texte imprimé
Danièle Laufer, Auteur | INC |Le point sur la pratique du jeûne, notamment pour perdre du poids : la pratique religieuse du jeûne ; l'essor du jeûne comme moyen de purification corporelle et comme régime ; une pratique individualiste ; un symbole de contestation politique co[...]Article : texte imprimé
Le point sur le développement des bières de terroir : définition du terme de microbrasserie ; le positionnement local des microbrasseries et la mise en avant des bières éphémères ; les différents ingrédients nécessaires à la fabrication de la bi[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'évolution, sur deux ans, de la qualité nutritionnelle et de la présence de substances toxiques dans les aliments biologiques ou conventionnels : l'analyse d'aliments par secteur ; les problèmes relevés antécédemment ; l'évolution [...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'analyse comparative d'aliments conventionnels et d'aliments biologiques au regard des composants et du bilan nutritionnel. Les résultats de l'analyse comparative d'emmentals, notamment au niveau de la teneur en sel et de l'o[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'arrivée sur le marché d'un biofioul : présentation de la composition du fioul F30 et des aménagements nécessaires pour l'utiliser sur une chaudière existante ; le surcoût par rapport à un fioul traditionnel ou aux autres énergies [...]Article : texte imprimé
Le point sur l'impact du manque d'eau sur les plantes : le pourcentage d'eau dans une plante en fonction de ses phases de développement ; le cycle de l'eau à l'intérieur du végétal ; le fonctionnement de la transpiration chez les plantes ; l'imp[...]Article : texte imprimé
Le point sur la composition des boissons énergisantes : les allégations commerciales et l'utilisation du terme marketing "énergisante" ; la composition de ces boissons ; la présence d'additifs et la qualification d'aliments ultra-transformés ; l[...]